Vinho Verde
Provam, Lda
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A PROVAM é uma Sociedade por quotas constituída por 10 Viticultores da Sub-Região de Monção e Melgaço perseverantes e apaixonados pelas coisas do Vinho, que decidiram, em 1992, construir uma adega moderna e funcional para produção de vinhos da casta Alvarinho e de Alvarinho/Trajadura. Com uma capacidade instalada de 510.000 litros, são das vinhas dos sócios 25 % das uvas laboradas e as restantes adquiridas a viticultores desta Sub-Região. As vinhas são seleccionadas pelo seu potencial vitícola e enológico de modo a serem escolhidas as melhores para construção de bons e diversificados Alvarinhos. A tecnologia da adega permite potenciar o valor enológico das castas desde a marcação das vindimas vinha a vinha, passando por colheita feita exclusivamente em caixas furadas de 20 kg, até prensagem suave com opção de maceração pelicular, arrefecimento do mosto e temperatura de fermentação controlada. Nada é feito ao acaso, mas sim, de um modo racional no encalço dos mais elevados padrões de qualidade e genuidade.

Entidade vende vinho
Telefone: +351 251 534 207
Morada: Cabo - Barbeita
4950-040 Barbeita Monção
Email: geral@provam.com

Coordenadas GPS:
Lat. 42.071464361438785;Lon. -8.401816327478059;

serviços / atividades
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