Vinhos Alvarinho e Espumante de Alvarinho.

Valor prova por pessoa 2,5€.

À semana com marcação prévia.

Realiza-se provas de vinhos produzidos pela casa:

ALVARINHO - PORTAL DO FIDALGO : vinho produzido exclusivamente da casta Alvarinho. Esta casta é reconhecida como a melhor e mais fina casta branca Portuguesa. É cultivada na pequena sub-região de Monção incluída na Região Demarcada dos Vinhos Verdes. Deve ser bebido entre 10-12ºC, podendo ser bebido jovem, tem grande potencial de envelhecimento em garrafa. Excelente para peixes e mariscos e ainda acompanha bem algumas carnes. Também é óptimo como aperitivo;

ALVARINHO - VINHA ANTIGA : é produzido exclusivamente da casta Alvarinho. Das vinhas mais antigas da sub-região, é feita uma criteriosa escolha das uvas com maior grau de maturação. Deve ser bebido entre 12-15ºC, possuindo um óptimo potencial de envelhecimento em garrafa;

Vinho Verde  - VARANDA DO CONDE - é produzido a partir das castas Alvarinho e Trajadura, produzidas na sub-região de Monção. Deve ser bebido entre 8-10ºC. Preferencialmente deve ser bebido jovem, nos dois anos seguintes a colheita. Acompanha peixes, mariscos e carnes brancas;

ESPUMANTE ALVARINHO - CÔTO DE MAMOELAS : este Espumante é produzido exclusivamente da casta Alvarinho cultivada na sub-região de Monção. e fermentado a temperatura controlada durante 12-15 dias. Posteriormente procede-se ao engarrafamento e estagio de 12 meses. Deve ser bebido entre 6-8ºC e, é excelente como aperitivo, acompanhando bem carnes assadas ou grelhadas.

Castas de Monção - Vinho Verde Espumante produzido a partir das casta Alvarinho e Trajadura cultivadas na Sub-Região de Monção. É fermentado a temperatura controlada durante 12-15 dias. Posteriormente procede-se ao engarrafamento para segunda fermentação e estágio de 9 meses. Deve ser bebido entre 6-8ºC e é excelente para o acompanhamento de entradas e pratos típicos Portugueses.