Vinho Verde
Ferrugem
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Ferrugem

É na freguesia de Portela, no concelho de V. N. Famalicão e a 10 km de Braga, que, em 2006, nasce o Ferrugem. Um antigo estábulo de uma casa agrícola do início do séc. XVIII, recuperado com o maior respeito pelos materiais autóctones e valorização das técnicas populares, com soluções contemporâneas, arrojo e simplicidade, é o palco perfeito para a cozinha de Renato Cunha, pois espelha bem os ingredientes que lhe dão o mote. Renato Cunha, proprietário e chefe, procura os produtos orgânicos e com identidade portuguesa, de preferência autóctones e com origem numa agricultura sustentável, e faz do inconformismo e da criatividade os seus condimentos, preconizando uma cozinha honesta, genuína, artesanal e dinâmica, que não segue correntes e que tem como único credo narrar uma nova história da cozinha local. Distinguido com quatro diplomas de Ouro e um de prata no Concurso Vinho Verde e Gastronomia, o Ferrugem assume-se como embaixador da gastronomia minhota e do Vinho Verde.

Telefone: 252 911 700
Morada: Rua das Pedrinhas, 32 - Portela
4770-379 Famalicão
Email: restaurante@ferrugem.pt

Coordenadas GPS:
Lat. 41.4152038;Lon. -8.447468999999955;

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