O visitante pode fazer uma visita guiada às vinhas, implantadas em terrenos de encosta em patamares, são trabalhadas em sistema biológico onde produzimos as uvas que dão origem aos vinhos Solar de Merufe.

A adega da Quinta, recebe as uvas logo após o seu corte, para dar lugar à sua vinificação cuidada. Após a natureza e o trabalho do Homem, o tempo completa a obra criando os vinhos para serem degustados no seu tempo. Uma selecção de vinho é reservada para elaboração de Espumante na cave da Quinta. Após engarrafamento estagiam de 2 a 8 anos, sendo após efectuada remuage e dégorgement nas instalações do Solar de Merufe.

Na quinta, são desenvolvidos produtos a partir dos tradicionais Vinhos Verdes, como espumantes e vinhos seleccionados, reservas de vinhos e espumantes, colheita tardia e vinagres balsâmicos, entre outros.

Provas de Vinhos, Jantares vinicos, Espectaculo Folclore, Concertinas, Cantares ao desafio (sob reserva).

Organisamos eventos para grupos sob consulta (ao gosto).

Alojamento com parcerias para diversos niveis.

Restauração para grupos com marcação

Este passeio agradável proporciona uma caminhada íntima em torno da Quinta em funcionamento e oferece vistas amplas que vão desde o vale do Lima e dos guindastes dos estaleiros de Viana do Castelo, até às montanhas circundantes. Começando em frente à Capela restaurada, o percurso passa por jardins e plantações decorativas, com recantos de água sob uma pérgola decorativa. O passeio atravessa um viaduto sobre a antiga estrada e entra nas encostas superiores de vinhas com produção orgânica. O ponto mais alto do percurso é ao lado de um velho tanque de água onde as melhores vistas podem ser apreciadas, bem como um merecido descanso. Descendo para a casa passa-se por algumas das grandes e notáveis pedras de granito e a caminhada termina em frente à loja bem fornecida onde se pode comprar o vinho orgânico, bem como uma gama diversificada de artesanato e produtos locais.

Na loja do Solar de Merufe pode comprar os vinhos da Quinta incluindo Reservas branco e tinto, Vinagre Balsamico, Artesanato, Licores, Compotas caseiras,