Edificado no início do século XIX, o Palácio da Brejoeira, classificado como Património Nacional desde 1910 reveste-se de especial importância por representar o encontro entre dois estilos - Barroco e Neoclássico. O bosque e os jardins, em perfeita harmonia com as vinhas que circundam a Quinta refletem o ambiente vitivinicola de onde provém, através da casta Alvarinho, a prestigiada marca Palácio da Brejoeira (Vinho e Aguardentes).

É um conjunto notável: Palácio, capela, bosque, jardins, vinhas e adega antiga que seduz e encanta pela harmonia que dela emana. Datada de 1806, o início da sua construção, é concluída em 1834. Em 1908 edifica-se o teatro, revestem-se as paredes do átrio e escadaria de azulejos e no exterior reforma os jardins e o bosque riquíssimo em espécies exóticas, construindo ainda um belo lago.

Em 1937, Francisco de Oliveira Paes, adquire para oferecer à sua filha, atual acionista da Sociedade Anónima, que entretanto se constituí na encantadora Quinta do Valle da Roza, atual Quinta da Brejoeira.